硫辛酸是美國學(xué)者Reed等人在1950年從豬肝中分離得到，到今天已可以通過合成法獲取。作為一種必需營養(yǎng)素，人體也能夠從脂肪酸和半胱氨酸中自行合成部分硫辛酸，但卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要，且隨著年齡的增長，人體合成硫辛酸的能力也會(huì)下降，所以還需要通過食物補(bǔ)充。在植物中硫辛酸含量最高的是菠菜，其次是西蘭花和西紅柿，在動(dòng)物中含量多在動(dòng)物的腎臟和肝臟。

研究發(fā)現(xiàn)，硫辛酸具有強(qiáng)抗氧化功能，也是目前已知的同時(shí)在脂溶性和水溶性環(huán)境中都能發(fā)揮抗氧化能力的物質(zhì)。硫辛酸在體內(nèi)可通過直接清除活性氧自由基、與自由金屬離子螯合和促進(jìn)內(nèi)源性抗氧化劑再生等方式發(fā)揮抗氧化應(yīng)激作用，而氧化應(yīng)激恰恰是多種疾病的病理基礎(chǔ)，比如糖尿病、心血管疾病、肝病以及腫瘤等，所以硫辛酸在臨床多個(gè)系統(tǒng)疾病中都能夠發(fā)揮預(yù)防和治療作用。

硫辛酸因?yàn)榧仁侵苄砸彩撬苄?，被稱為“萬能抗氧化物”，甚至“最強(qiáng)抗氧化物”。從臨床研究看，單獨(dú)使用硫辛酸，“最強(qiáng)”抗氧化物可能過譽(yù)了，其效果受到局限的原因，可能在于它的低生物利用率和極短的半衰期，根本就不在身體停留，只能期待日后硫辛酸在劑型上有突破，可能發(fā)揮硫辛酸更強(qiáng)的效果。

但盡管如此，硫辛酸還是有不錯(cuò)的功效，比如：

硫辛酸對(duì)糖尿病患者或肥胖人群改善胰島素抵抗效果較為顯著，對(duì)改善糖尿病導(dǎo)致的神經(jīng)病變也有效果；

硫辛酸改善體脂指標(biāo)的證據(jù)雖然較為不一致，但通過抗氧化作用改善血管功能等作用，對(duì)降低心血管病風(fēng)險(xiǎn)有幫助；

硫辛酸配合其他抗氧化物或益生菌使用，有協(xié)同放大效果；

近年臨床研究都把劑量提到1200mg/天，因?yàn)榈蛣┝康牧蛐了釠]法達(dá)到改善各種健康問題的效果；

劑型上R硫辛酸吸收利用率較好，但普通型價(jià)格較便宜，提高普通型硫辛酸的劑量可能跟R型的效果差不多，大家可以按條件選擇。

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